Sifeeyaha biyaha alkaline, aaladaha hagaajiya pH biyaha oo kor u qaada sifooyinka caafimaadka ee biyaha la cabbo, ayaa si baahsan uga faa’iidaystay guryaha iyo ganacsiyada sannadihii u dambeeyay. Shaqadooda udub-dhexaadka ah waa inay u beddelaan biyaha tuubada caadiga ah macdan- qani ah, biyaha la cabbo wax yar oo alkaline ah iyada oo loo marayo sifaynta badan iyo farsamada macdanta. Fahamka qaybahooda ayaa muhiim u ah tayaynta waxqabadka aaladda iyo buuxinta baahiyaha adeegsadaha.
Nadiifiyeyaasha biyaha alkaline waxay asal ahaan u qaybsan yihiin saddex qaybood: unug ka-hortag, unug sifaynta xudunta u ah, iyo qaab-dhismeedka macdanta. Cutubka daawaynta ka hor waxa ku jira shaandhada suufka PP iyo lakabka kaarboon ee firfircoon. Midda hore waxay dabinaysaa wasakhyo waaweyn sida wasakh iyo miridhku, halka kan dambe uu nuugo koloriin haraaga ah, maadada organic, iyo urta, isaga oo hubinaya xasilloonida tillaabooyinka shaandhaynta ee xiga. Qaybta sifaynta xudunta ah waxay caadi ahaan isticmaashaa RO (reverse osmosis) ama xuubabka ultrafiltration, iyagoo dooranaya ka saaraya walxaha waxyeelada leh sida biraha culus iyo bakteeriyada iyadoo la ilaalinayo macdanta faa'iidada leh sida calcium iyo magnesium. Qaar ka mid ah moodooyinka dhamaadka sare - waxay ku daraan unug korontolis ah marxaladan si loo hagaajiyo pH biyaha ilaa heer alkaline yar (pH 7.5-9.5) iyada oo loo marayo ionization.
Qaab-dhismeedka macdanta ayaa ah hal-abuur muhiim ah oo lagu nadiifiyo biyaha alkaline. Nashqadaha caadiga ah waxaa ka mid ah dhagaxa caafimaadka, tourmaline, ama walxaha filter macdanta dabiiciga ah. Alaabtani waxay si tartiib tartiib ah u sii daayaan ion alkaline (sida potassium, sodium, iyo calcium) si ay u sii fogeeyaan haraaga aashitada oo ay u buuxiyaan walxaha raadraaca ee muhiimka ah. Intaa waxaa dheer, aaladaha qaar waxay isku daraan koronto-dhaliyeyaasha ion taban ama fog{3}}kubadaha dhoobada infrared si kor loogu qaado dhaqdhaqaaqa biyaha iyo socodka.
Habka isu-ururinta ayaa si adag u hoggaansamaya mabaadi'da dhaqdhaqaaqa dareeraha si loo hubiyo isku-xirnaanta adag ee ka dhexeeya qaybaha iyo dariiqa socodka biyaha ee macquulka ah si looga fogaado luminta cadaadiska iyo wasakhowga labaad. Iyaga oo si macquul ah u waafajinaya isku xigxiga iyo porosity ee warbaahinta kala duwan ee shaandhada, nadiifiyeyaasha biyaha alkaline waxay wanaajin karaan dhadhanka waxayna sare u qaadi karaan faa'iidooyinka caafimaadka iyadoo la hubinayo tayada biyaha. Mustaqbalka, horumarinta agabka sayniska iyo tignoolajiyada sifaynta, qaybaha nadiifiyaha biyaha alkaline waxay sii wadi doonaan inay u koraan xagga sirdoonka iyo saxnaanta.
